Я надеюсь, что мы уже все разобрались с тем, что нельзя кормить лошадь
мясом, шоколадом, чипсами и прочей вредной едой, такое может переваривать только человек, так как организмы других животных не приспособлены к такой нагрузке.

Соответственно. можно и желательно угощать лошадь специальными лакомствами, морковью, яблоками, сахаром, сухарями и т.д. в разумных объемах.
Общаясь с лошадью с земли, для нас обычное дело, угостить ее чем-нибудь вкусненьким. Но что относительно угощений во время верховой работы?

Угощая лошадь во время работы верхом, мы осуществляем положительное подкрепление действий лошади. Как правило, происходит следующая цепочка действий: наше воздействие — нужная реакция лошади — голосовое поощрение/ослабление воздействия — подкрепление угощением.
Не всегда получается тут же вознаградить лошадь лакомством, но в то же время лошадь в состоянии понять связь между голосовым поощрением и угощением. Такой способ положительного подкрепления называется «отдалённое вознаграждение».

Положительным подкреплением мы можем закрепить как желательное поведение лошади, так и его негативные и опасные формы.
Например, ситуация: лошадь боится страшного угла. Неправильно наказывать лошадь за то, что она не хочет туда подходить. Но и также неправильно, пытаясь успокоить лошадь, гладить и отвлекать ее едой. Таким образом мы говорим лошади: «Ты правильно делаешь, что боишься». В данной ситуации наша реакция должна быть нейтральной. Поощрять лошадь стоит, только если она делает шаги к пугающему ее объекту.
Поэтому, прежде чем дать лошади за что-то лакомство, несколько раз подумайте — а что вы сейчас подкрепите в её поведении кусочком моркови?